微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室是生物學(xué)領(lǐng)域的一個(gè)基本實(shí)驗(yàn)室。其中醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室還包括病毒實(shí)驗(yàn)室，支原體衣原體等實(shí)驗(yàn)室，以下主要針對(duì)食品微生物實(shí)驗(yàn)室。對(duì)于一個(gè)完備的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室，我們需要配置哪些儀器呢？為您的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器配置提供如下參考：

 

（1）超凈工作臺(tái)  微生物的培養(yǎng)都是在特定培養(yǎng)基中進(jìn)行無菌培養(yǎng)，那么無菌培養(yǎng)必然需要超凈工作臺(tái)提供一個(gè)無菌的工作環(huán)境。超凈工作臺(tái)的用途是微生物的接種及處理時(shí)的無菌操作提供無菌環(huán)境。

 

（2）培養(yǎng)箱   培養(yǎng)箱有多種類型，它的作用在于為微生物的生長提供一個(gè)適宜的環(huán)境。 培養(yǎng)箱有多種類型，包括生化培養(yǎng)箱，霉菌培養(yǎng)箱，厭氧培養(yǎng)箱等。具體來說區(qū)別如下：

 

a. 生化培養(yǎng)箱只能控制溫度?？勺鳛橐话慵?xì)菌的平板培養(yǎng)。

 

b. 霉菌培養(yǎng)箱可以控制溫度和濕度?？勺鳛槊咕呐囵B(yǎng)。

 

c. CO2培養(yǎng)箱/厭氧培養(yǎng)箱適用于厭氧微生物的培養(yǎng)，例如雙歧桿菌。

 

（3）天平  天平用于精確稱量各類試劑。實(shí)驗(yàn)室常用的是電子天平，電子天平按照精度不同有不同的級(jí)別，常用0.1mg，0.1g精度分析天平。

 

（4）微生物均質(zhì)器  用于從固體樣品中提取細(xì)菌。用微生物均質(zhì)器制備微生物檢測樣本具有樣品無污染、無損傷、不升溫、不需要滅菌處理，不需洗刷器皿等特點(diǎn)，是微生物實(shí)驗(yàn)中使用較為方便的儀器。常用拍打式均質(zhì)器，配套無菌均質(zhì)袋使用。

 

（5）菌落計(jì)數(shù)器 菌落計(jì)數(shù)儀可協(xié)助操作者計(jì)數(shù)菌落數(shù)量。通過放大，拍照，計(jì)數(shù)等方式準(zhǔn)確的獲取菌落的數(shù)量。有些高性能的菌落計(jì)數(shù)器還可連接電腦完成自動(dòng)計(jì)數(shù)的操作。

 

（6）微波爐/電爐  用于溶液的快速加熱，微生物固體培養(yǎng)基的加熱溶化。

 

（7）高壓滅菌鍋  微生物學(xué)所用到的大部分實(shí)驗(yàn)物品、試劑、培養(yǎng)基都應(yīng)嚴(yán)格消毒滅菌。滅菌鍋也有不同大小型號(hào)，有些是手動(dòng)的，有些是全自動(dòng)的。用戶需要根據(jù)自己的需要選購。

 

（8）移液器  液體量器用于精密量取各類液體。常見的液體量器有量筒、移液管、微量取液器、刻度試管、燒杯。耐高溫的移液器可以直接高壓滅菌使用。

 

（9）冰箱  冰箱是實(shí)驗(yàn)室保存試劑和樣品必不可少的儀器。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中用到的試劑有些要求是4度保存，有些要求是負(fù)20度保存，實(shí)驗(yàn)人員一定要看清試劑的保存條件，放置在恰當(dāng)?shù)臏囟认卤４?。具體來說，不同溫度下保存的物品如下：

 

a. 4℃適合儲(chǔ)存某些溶液、試劑、藥品等。

 

b. -20℃適用于某些試劑、藥品、配好的抗生素等。

 

c. -80℃適合某些長期低溫保存的樣品、大腸桿菌菌種、感受態(tài)等的保存。

 

（10）生物安全柜  微生物實(shí)驗(yàn)中涉及的試劑和樣品微生物有些是有毒的，對(duì)于操作人員來說傷害較大。為了防止有害懸浮微粒、氣溶膠的擴(kuò)散，可以利用生物安全柜對(duì)操作人員、樣品及樣品間交叉感染和環(huán)境提供安全保護(hù)。

 

（11）搖床  搖床是實(shí)驗(yàn)室常用的一種儀器，在微生物實(shí)驗(yàn)操作過程中，液體培養(yǎng)基培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需要在特定溫度下振蕩使用。

 

（12）純水裝置 純水裝置包括蒸餾水器和純水機(jī)。蒸餾水器的價(jià)格便宜，但在造水過程中需要有人值守；純水機(jī)價(jià)格高些，但是使用方便，可以儲(chǔ)存一定量的純水。純水使用也有不同的級(jí)別，實(shí)驗(yàn)中配制試劑，配制培養(yǎng)基均需用純水。

 

（13）生物顯微鏡 由于微生物體積較小，所以在觀察時(shí)需要借助生物顯微鏡。生物顯微鏡用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu)，形態(tài)等的觀察。

 

（14）分光光度計(jì) 分光光度計(jì)在微生物試驗(yàn)中用于測定微生物懸液的濃度，可以正確選取合適的培養(yǎng)時(shí)間。一般是在600nm波長測定菌液濃度。

 

（15）恒溫干燥箱 恒溫干燥箱是用于滅菌和洗滌后的物品烘干，也可用于玻璃儀器高溫滅菌。烘箱有不同的控溫范圍，用戶可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求進(jìn)行選擇。例如，有些塑料用具只能在42-45℃的烤箱中進(jìn)行烘干，一般玻璃用具的烘干可以選擇60℃。

 

（16）恒溫水浴鍋 水浴鍋是一種控溫裝置，水浴控溫對(duì)于樣品來說比較快速且接觸充分。有些微生物反應(yīng)需要在37度，42度，56度下水浴進(jìn)行，所以恒溫水浴鍋可以提供需要的溫度。

 

（17）酸度計(jì) 用于配置試劑時(shí)精確測量PH值，從而保證配置的溶液的精確性。有時(shí)也需要利用pH計(jì)測定樣品溶液的酸堿度。

 

（18）離心機(jī) 用于收集微生物菌體以及其他沉淀物。離心機(jī)有冷凍和常溫之分。有些樣品由于在常溫下不太穩(wěn)定，需要低溫環(huán)境，要視樣品的種類而定。

 

（19）液氮罐 液氮罐儲(chǔ)存液氮，可用于細(xì)菌、酵母、霉菌和大型真菌等各種微生物的長期保存。

 

（20）冷凍干燥機(jī)  主要適用于細(xì)菌、微生物、酵母等的干燥。用于干燥保存易脫水的產(chǎn)品，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的特性，不影響其生物活性等。通過冷凍干燥，細(xì)菌之類的材料成為干燥狀態(tài)，從而不會(huì)發(fā)生化學(xué)改變。用于菌種長期保藏。

 

（21）不銹鋼過濾系統(tǒng)  用于含菌量較少的液體樣本富集。通過真空泵形成負(fù)壓環(huán)境，待檢測液體樣品通過微孔濾膜的過濾，把小于濾膜微孔的微生物或固形物分離開來，以便下一步的檢測分析。

 

（22）紅外滅菌器  用于接種環(huán)、接種針、小鑷子、小剪刀等最新高溫滅菌設(shè)備。其沒有明火，不產(chǎn)生亂流，是生物安全柜的必備小型滅菌設(shè)備。

 

（23）浮游微生物采樣器  用于衛(wèi)生防疫、生物潔凈、制藥GMP認(rèn)證、發(fā)酵工業(yè)等潔凈室和無菌環(huán)境中的空氣微生物檢測。

 

其他微生物用到的儀器：細(xì)菌濁度儀，麥?zhǔn)媳葷醿x，大腸埃希氏菌檢測燈。微生物快速檢測系統(tǒng)等。

 

以上介紹的是微生物實(shí)驗(yàn)室的基本儀器配置，在組建實(shí)驗(yàn)室時(shí)還需要其他一些耗材，例如一次性培養(yǎng)皿，酒精燈，試管架，三角瓶，量筒，玻璃試管，滅菌吸管，涼干架，剪刀，鑷子，脫脂棉，紗布，試管筐，無菌采樣及稱樣袋，接種環(huán)，接種針，生物指示劑、血清、接種針/環(huán)、一次性涂抹棒、菌種保藏管、均質(zhì)袋、采樣袋，均質(zhì)袋架、無菌口罩手套、移液管筒、培養(yǎng)皿筒，滅菌鍋除臭劑等。

 

培養(yǎng)基等產(chǎn)品包括干粉培養(yǎng)基、顆粒培養(yǎng)基、即用型培養(yǎng)基、藥典用干粉培養(yǎng)基、藥典用顆粒培養(yǎng)基、一次性平板培養(yǎng)基、顯色培養(yǎng)基、微生物測試片、生化鑒定管、生化鑒定套裝、干制生化試劑盒、進(jìn)口血清等。

 

實(shí)驗(yàn)人員可以根據(jù)自己的需求為微生物實(shí)驗(yàn)室配置合適的儀器和耗材，我們可為您的實(shí)驗(yàn)室組建提供參考和建議，歡迎來電！