折光儀

折光率定義:光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一種透明介質(zhì)時，產(chǎn)生折光現(xiàn)象，這種現(xiàn)象是由于光線在各種不同的介質(zhì)中進(jìn)行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質(zhì)中傳播速度之比值。
 
折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及濃度的光學(xué)儀器。

刻度手持式折射儀：也稱糖鏡、手持式糖度計。小巧，便于攜帶，目視讀數(shù)。
手持?jǐn)?shù)字式折射儀：小巧，便于攜帶，數(shù)顯讀數(shù)。
阿貝折光儀：精度高，操作簡便，測量快速，不消耗化學(xué)試劑，無化學(xué)污染
在線折光儀：可進(jìn)行生產(chǎn)線在線實時監(jiān)測樣品折射率、Brix、各種自定義濃度、溫度，確保生產(chǎn)安全。
                                                                              
一、折光儀的應(yīng)用
可用于測定液體的折射率、溶液中的溶質(zhì)含量、葡萄酒含糖量、高糖溶液中含水量、海水鹽度和電池電解液比重等。廣泛應(yīng)用于石油化工、輕工食品、醫(yī)藥衛(wèi)生和環(huán)保綠化等行業(yè)。
 
1. 食品飲料行業(yè)：
 A:（碳酸飲料）-加工過程以及成品Brix值控制；
 B: （果蔬汁、涼茶飲料 ）-原料采收糖度以及酸度控制、飲料加工過程以及成品Brix值控制；
 C:(牛奶乳飲料)-牛奶原料收購濃度控制放摻水、牛奶干物質(zhì)濃度控制以及乳飲料加工過程成品Brix值控制；
2. 香精香料行業(yè)：測量折射率用于原料檢測以及生產(chǎn)企業(yè)的QC檢測
3. 醬類行業(yè)：番茄醬、草莓醬、藍(lán)莓醬等各種果醬的濃度、Brix值測量
4.調(diào)味品行業(yè)：各蒜蓉醬，海鮮醬、沙拉醬、醬油等總濃度以及鹽度測量
5.糖類行業(yè)：蔗糖、蜂蜜、麥芽糖、HFCS-55、HFCS-42等各類糖漿的糖度測定以干物質(zhì)含量控制
6.餐飲行業(yè)：用于食品、醬類、水果等原料的采購驗收，各式飲料、咖啡、湯汁等產(chǎn)品QC品控，確保品質(zhì)一致性；檢測糖度、總濃度、鹽度
7.酒類行業(yè)：
 A: 葡萄酒、黃酒、果酒等用于釀酒原材料抽樣檢測（葡萄、谷物發(fā)酵液）、葡萄酒總濃度控制、糖度以及酸度控制、收購評級、放摻水判斷等
 B:啤酒原麥芽汁濃度、糖度、成品總濃度檢測
8. 農(nóng)林業(yè)：
 A:（農(nóng)業(yè)種植與生產(chǎn)行業(yè)）-生產(chǎn)期的土壤水分監(jiān)測、水果蔬菜等采摘確定、成熟度監(jiān)測，糖度以及酸度控制
 B:（蔬果貿(mào)易）-貿(mào)易商批發(fā)快速抽樣糖度檢測、分級包裝、收購定級、銷售定價，如：自然成熟與催熟的蔬果糖度差異，不同成熟的糖度差異
 C:（超市賣場）- 進(jìn)貨驗收、果品糖度分級定價（針對特殊群體，糖尿病和果糖敏感者）
 D:（高校、研究所和農(nóng)林局）-栽培指導(dǎo)、成熟度監(jiān)控；品質(zhì)改良以及新品種的開發(fā)、農(nóng)品加工等
9. 漁業(yè)：
 A:（海水養(yǎng)殖）-海水鹽度以及海水比重監(jiān)測
 B:（海產(chǎn)品加工）-鹽度、加工食品濃度控制

海水鹽度計
因為光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣鹽度計/折射儀就求算出鹽的濃度。
 
水中溶解鹽類的總量稱鹽度或礦化度，常用千分比來表示。淡水體鹽度在千分之零點五以上的水屬于半咸水或鹽水水體。能耐受很大鹽度變動的魚通常稱為廣鹽性魚類；不能耐受水中溶解鹽類數(shù)量強(qiáng)烈變化的種類通稱為狹鹽性魚類。淡水的鹽度雖然在千分之零點五內(nèi)，但絕大多數(shù)淡水生物可生活在較高的鹽度范圍。
 海水鹽度計對于水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)尤為重要，海水鹽度變化，經(jīng)常給養(yǎng)殖業(yè)帶來損失。

蔬果酸度計PAL-ACID系列
PAL-ACID迷你數(shù)顯酸度計測量水果、果汁中的總酸度。檸檬酸是柑橘類番茄、梨等蔬果的主要酸類成分。其他酸類如蘋果酸等也是水果中的一種主要酸類。
PAL-ACID迷你數(shù)顯酸度計測量樣品的總酸度，并將之裝換為檸檬酸或酒石酸的含量。
PAL-ACID1以檸檬酸為標(biāo)度，用于檢測蘋果、葡萄柚、檸檬，臍橙、番茄汁、番茄醬等
PAL-ACID2以酒石酸酸為標(biāo)度，用于檢測葡萄，葡萄酒、葡萄汁酸度
PAL-ACID3以乳酸為標(biāo)度，用于酸奶，乳酸菌飲料
PAL-ACID4以醋酸為標(biāo)度，用于果醋、香醋、醋酒等檢測。

糖酸一體機(jī)

        水果的甜度通常被用來評價質(zhì)量的好壞。但是，單純的甜味并不意味著水果一定是非常美味的。適當(dāng)?shù)奶撬岜炔艜屗贸浴Ｅe個例子，檸檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，就像你所感知的，檸檬吃起來要比草莓酸很多。主要是因為兩者的總酸含量差異較大。
為了方便更多的農(nóng)業(yè)、水果行業(yè)的客戶快速檢測糖酸比，提供更高的測量服務(wù)和更低的價格。讓跟多的農(nóng)業(yè)和水果行業(yè)客戶認(rèn)識到不僅僅需要檢測糖度，還需要檢測酸度，最合適的糖酸比才是評價水果的最好指標(biāo)。ATAGO（愛拓）研發(fā)了這款新的糖酸一體機(jī)，不僅可以同時檢測水果的糖酸比，而且不需要繁雜的操作方法和酸度測定試劑。例如PAL-BX/ACID1 檸檬酸糖度酸度一體機(jī) 可以用來測量柑橘、橙子、蘋果等水果的糖度和果酸含量，并將其酸度以檸檬酸的多少來表示。

型號	樣品	（儀器升級）貨號	(定制版)貨號
PAL-BX|ACID1	柑橘	7201	7101
PAL-BX|ACID2	葡萄&葡萄酒	7202	7102
PAL-BX|ACID3	番茄	7203	7103
PAL-BX|ACID4	草莓	7204	7104
PAL-BX|ACID5	蘋果	7205	7105
PAL-BX|ACID6	香蕉	7206	7106
PAL-BX|ACID7	藍(lán)莓	7207	7107
PAL-BX|ACID8	獼猴桃	7208	7108
PAL-BX|ACID9	菠蘿	7209	7109
PAL-BX|ACID121	清酒*1	7621	7521
PAL-BX|ACID101	啤酒	7601	7501
PAL-BX|ACID181	醋	7681	7581
PAL-BX|ACID91	牛奶	7291	7191
PAL-BX|ACID96	酸奶	7296	7196
PAL-BX|ACID F5	標(biāo)尺定制版*	7200	7100
	*1.日本清酒（白酒類） *2.柑橘、葡萄和葡萄酒、番茄、草莓、藍(lán)莓