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水產(chǎn)品安全百問

2016-02-19

水產(chǎn)品安全百問,水產(chǎn)品,食品安全,微生物,廈門敏測,微生物耗材,培養(yǎng)基...

常用食品安全選購、食用與保存

2015-12-24

檢查點(diǎn)抑制劑是能夠喚醒免疫系統(tǒng)抵抗腫瘤的新型藥物,對癌癥的治療具有顯著的療效。 一些臨床結(jié)果表明該類藥物對一部分病人并沒有效果。最近兩篇研究文章對此內(nèi)在的機(jī)理進(jìn)行了闡釋。作者們認(rèn)為這部分病人體內(nèi)的微生···...

九類食品安全警示

2015-12-24

九類食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示 食品安全問題主要分成以下九個(gè)類別: ①超范圍或超限量使用食品添加劑 食品添加劑是指為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。在我國···...

如何去除果蔬上的殘留農(nóng)藥

2015-12-24

不管按照廣義的還是狹義的概念,農(nóng)作物種植中的農(nóng)藥種類都極為巨大。在新聞媒體上,也經(jīng)常出現(xiàn)某某果蔬上檢出多少種農(nóng)藥的報(bào)道。在討論如何去除這些農(nóng)藥殘留之前,我們先說明兩點(diǎn)常識: 第一、檢出農(nóng)藥殘留跟危害健···...

大腸菌群衡量食品污染的依據(jù)

2015-12-24

大腸菌群衡量食品污染的依據(jù) 大腸菌群是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,目前已被國內(nèi)外廣泛應(yīng)用于食品衛(wèi)生工作中。 定義:需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。一般認(rèn)為該菌群細(xì)···...

食品安全基本知識

2015-12-24

一、食品安全基本知識 1、食品安全的定義以及食品質(zhì)量主要有哪幾項(xiàng)基本要求? 根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全(food safety)是食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。食品安全指的是···...

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